식자재의 교차오염을 예방하기 위한 보관방법으로 잘못된 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 93%
식자재의 교차오염을 예방하기 위한 보관방법으로 잘못된 것은?
원재료와 완성품을 구분하여 보관
바닥과 벽으로부터 일정거리를 띄워 보관
뚜껑이 있는 청결한 용기에 덮개를 덮어서 보관
식자재와 비식자재를 함께 식품 창고에 보관
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 식자재와 비식자재를 함께 식품 창고에 보관입니다. 교차오염 방지를 위해서는 식자 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
