냉동생지법에 적합한 반죽의 온도는?
속성암기 모드
0
정답률 : 73%
냉동생지법에 적합한 반죽의 온도는?
18~22
26~30
32~36
38~42
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 18~22이다. 냉동생지법에서는 반죽을 냉동시키기 위해 저온(약 18~22°C) ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
