베이킹파우더 사용량이 과다할 때의 현상이 아닌 것은?
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정답률 : 54%
베이킹파우더 사용량이 과다할 때의 현상이 아닌 것은?
기공과 조직이 조밀하다.
주저앉는다.
같은 조건일 때 건조가 빠르다.
속결이 거칠다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 기공과 조직이 조밀하다. 베이킹파우더를 너무 많이 넣으면 오히려 기공이 커지고 ...
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