다음 중 유지의 경화 공정과 관계가 없는 물질은?
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다음 중 유지의 경화 공정과 관계가 없는 물질은?
불포화지방산
수소
콜레스테롤
촉매제
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 콜레스테롤. 유지의 경화 공정(수소첨가반응)에서는 불포화지방산에 수소를 첨가하여 ...
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