다음 제품 제조시 2차 발효실의 습도를 가장 낮게 유지 하는 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 46%
다음 제품 제조시 2차 발효실의 습도를 가장 낮게 유지 하는 것은?
풀먼 식빵
햄버거빵
과자빵
빵 도넛
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ④
■ 정답 요약
정답 ④ 빵 도넛. 빵 도넛은 2차 발효 시 타 제품에 비해 상대적으로 낮은 습도에서 발효 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
