반죽의 비중이 제품에 미치는 영향 중 관계가 가장 적은 것은?
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반죽의 비중이 제품에 미치는 영향 중 관계가 가장 적은 것은?
제품의 부피
제품의 조직
제품의 점도
제품의 기공
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 제품의 점도입니다. 반죽의 비중은 제품의 부피, 조직, 기공 등 최종 품질에 직 ...
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