식품의 부패 요인과 가장 거리가 먼 것은?
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식품의 부패 요인과 가장 거리가 먼 것은?
수분
온도
가열
ph
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 가열입니다. 가열은 식품의 부패를 촉진하는 요인이 아니라, 오히려 미생물을 죽여 ...
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