빵을 만들 때 설탕의 기능이 아닌 것은?
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빵을 만들 때 설탕의 기능이 아닌 것은?
이스트의 영양원
빵 껍질의 색
풍미 제공
기포성 부여
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정답 ④
■ 정답 요약
정답: ④ 기포성 부여 — 설탕은 빵에 기포성을 직접 부여하지 않는다. 설탕은 주로 이스트 ...
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