이스트푸드의 역할이 아닌 것은?
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이스트푸드의 역할이 아닌 것은?
빵의 부피를 크게 한다.
빵의 향기를 좋게 한다.
반죽 개량제 역할을 한다.
빵의 촉감을 좋게 한다.
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 빵의 향기를 좋게 한다. 이스트푸드는 주로 발효를 돕고 빵의 볼륨, 촉감, 구조 ...
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