빵의 내부에 줄무늬가 생기는 원인이 아닌 것은?
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빵의 내부에 줄무늬가 생기는 원인이 아닌 것은?
과량의 분할유 사용
과량의 덧가루 사용
건조한 중간 발효
건조한 2차 발효
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 건조한 2차 발효이다. 빵의 내부에 줄무늬가 생기는 원인이 아니라 실제로 줄무늬 ...
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