우유 2,000g을 사용하는 식빵반죽에 전지분유를 사용하고자 할 때 분유와 물의 사용량으로 적정한 것은?
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우유 2,000g을 사용하는 식빵반죽에 전지분유를 사용하고자 할 때 분유와 물의 사용량으로 적정한 것은?
분유 100g,물 1,900g
분유 200g,물 1,800g
분유 400g,물 1,600g
분유 600g,물 1,400g
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 분유 200g, 물 1,800g이다. 우유 대신 전지분유와 물을 사용할 때, 일 ...
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