다음 중 비교적 스크래핑을 가장 많이 해야 하는 제법은?
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정답률 : 63%
다음 중 비교적 스크래핑을 가장 많이 해야 하는 제법은?
공립법
별립법
설탕/물법
크림법
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 크림법이다. 크림법은 버터와 설탕을 마찰해 크림 상태로 만들기 때문에, 반죽이 ...
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