밀가루 품질 규정시 껍질(皮)의 혼합율을 어느 성분으로 측정하는가?
속성암기 모드
2
정답률 : 77%
밀가루 품질 규정시 껍질(皮)의 혼합율을 어느 성분으로 측정하는가?
지방
섬유질
회분
비타민 B1
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ③
■ 정답 요약
정답: ③ 회분. 밀가루에서 껍질(피)의 혼합율을 판단할 때는 '회분' 함량을 측정하여 판 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
