빵에서 탈지분유의 역할이 아닌 것은?
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정답률 : 48%
빵에서 탈지분유의 역할이 아닌 것은?
흡수율 감소
조직 개선
완충제 역활
껍질색 개선
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 흡수율 감소이다. 빵에서 탈지분유는 조직 개선, 완충제, 껍질색 개선에 도움을 ...
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