밀가루 25g에서 젖은 글루텐 6g을 얻었다면 이 밀가루는 다음 어디에 속하는가?
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정답률 : 51%
밀가루 25g에서 젖은 글루텐 6g을 얻었다면 이 밀가루는 다음 어디에 속하는가?
박력분
중력분
강력분
제빵용 밀가루
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 박력분.
주어진 밀가루 25 g에서 젖은 글루텐 6 g을 얻었으므로 글루텐 함량 ...
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