생크림에 대한 설명으로 옳지 않는 것은?
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정답률 : 61%
생크림에 대한 설명으로 옳지 않는 것은?
생크림은 우유로 제조한다.
유사 생크림은 팜, 코코넛유 등, 식물성 기름을 사용하여 만든다.
생크림은 냉장온도에서 보관하여야 한다.
생크림의 유지 함량은 82% 정도이다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④. 생크림의 유지 함량이 82%라는 설명은 옳지 않다. 생크림의 유지(fat) 함 ...
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