커스터드 크림의 농후화제로 알맞지 않은 것은？
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정답률 : 30%
커스터드 크림의 농후화제로 알맞지 않은 것은？
버터
박력분
전분
계란
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정답 ①
■ 정답 요약
정답: ①
커스터드 크림의 “농후화제(걸쭉하게 만드는 재료)”는 가열 시 점도를 올리는 전 ...
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