건조글루텐(Dry Gluten) 중에 가장 많은 성분은?
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정답률 : 58%
건조글루텐(Dry Gluten) 중에 가장 많은 성분은?
단백질
전분
지방
회분
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 단백질. 건조글루텐은 밀가루의 글루텐 단백질을 추출 후 건조한 것으로, 대부분의 ...
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