제과에 많이 쓰이는 "럼주" 는 무엇을 원료로 하여 만드는 술인가?
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제과에 많이 쓰이는 "럼주" 는 무엇을 원료로 하여 만드는 술인가?
옥수수 전분
포도당
당밀
타피오카
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 당밀이다. 럼주는 사탕수수에서 추출한 당밀을 발효시켜 만든 술로, 제과류의 풍미 ...
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