유당의 설명 중 틀린 것은?
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정답률 : 57%
유당의 설명 중 틀린 것은?
이당류이다.
이스트에 의해 발효되지 않는다.
단맛은 설탕과 비교해서 약하다.
유산균에 의해 발효되어 초산이 된다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답: ④ 유산균에 의해 발효되어 초산이 된다.
해설: 유당(lactose)은 유산균에 의 ...
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