2차 발효의 상대습도를 가장 낮게 하는 제품은?
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2차 발효의 상대습도를 가장 낮게 하는 제품은?
옥수수빵
데니시 페이스트리
우유식빵
팥소빵
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 데니시 페이스트리입니다. 데니시 페이스트리는 버터와 설탕 등 지방분이 많아 다른 ...
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