초콜릿 케이크 팬닝(반죽 채우기)량에 대해 가장 적합한 것은?
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정답률 : 31%
초콜릿 케이크 팬닝(반죽 채우기)량에 대해 가장 적합한 것은?
45∼50%
55∼60%
65∼70%
75∼80%
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 55∼60%이다. 초콜릿 케이크(버터계 케이크류)는 굽는 동안 반죽이 팽창하므로 ...
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