다음 제품 중 반죽 희망온도가 가장 낮은 것은？
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다음 제품 중 반죽 희망온도가 가장 낮은 것은？
슈
퍼프페이스트리
카스테라
파운드케이크
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 퍼프페이스트리이다. 퍼프페이스트리는 층을 만들기 위해 반죽의 온도를 낮게 유지해 ...
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