도넛에 묻힌 설탕이 녹는 현상을 제거하기 위한 방법이 아닌 것은？
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정답률 : 62%
도넛에 묻힌 설탕이 녹는 현상을 제거하기 위한 방법이 아닌 것은？
점착력이 있는 튀김기름 사용
충분히 냉각시킨 후 설탕을 묻힘
냉각 중 환기를 충분히 함
튀김 시간을 짧게 함
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④입니다. 도넛의 설탕이 녹지 않도록 하려면 튀김 시간을 너무 짧게 하는 것은 오히 ...
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