아이싱의 안정제로 사용되는 것 중 동물성인 것은?
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아이싱의 안정제로 사용되는 것 중 동물성인 것은?
한천
젤라틴
로커스트빈 검
카라야 검
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 젤라틴. 젤라틴은 동물성 단백질에서 추출한 안정제로, 주로 아이싱 등의 점도 조 ...
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