밀가루 중 밀기울의 혼합율을 측정하는 기준 성분은?
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정답률 : 78%
밀가루 중 밀기울의 혼합율을 측정하는 기준 성분은?
섬유질
회분
지방
비타민 B1
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 회분이다. 밀기울의 혼합 정도, 즉 밀가루에 섞인 밀기울의 양을 알기 위해 가장 ...
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