꽃을 짜거나 조형물을 만들 머랭을 제조하려 할 때 흰자에 대한 설탕의 사용 비율로 가장 알맞은 것은?
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정답률 : 36%
꽃을 짜거나 조형물을 만들 머랭을 제조하려 할 때 흰자에 대한 설탕의 사용 비율로 가장 알맞은 것은?
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 200%. 조형물이나 꽃을 만들기 위한 머랭(로열 아이싱)은 단단해야 하기 때문 ...
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