케이크 도넛의 부피가 빈약한 원인이 아닌 것은?
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정답률 : 51%
케이크 도넛의 부피가 빈약한 원인이 아닌 것은?
너무 낮은 반죽온도
반죽 후 튀김시간 전까지의 과도한 시간 경과
성형중량의 미달
높은 반죽온도
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기출넷
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