다음 중 가루 재료(밀가루)를 체질하는 이유가 아닌 것은?
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정답률 : 83%
다음 중 가루 재료(밀가루)를 체질하는 이유가 아닌 것은?
이물질 제거
공기혼입
마찰열 발생
재료 분산
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③입니다. 밀가루를 체질하는 것은 이물질 제거, 공기 혼입, 재료 분산이 목적이지만 ...
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