반죽의 흡수율에 영향을 미치는 요인으로 적당하지 않은 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 34%
반죽의 흡수율에 영향을 미치는 요인으로 적당하지 않은 것은?
물의 경도
반죽의 온도
소금의 첨가 시기
이스트의 사용량
📝풀이 참고 🕑 검토 중
정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 이스트의 사용량. 반죽의 흡수율에 영향을 미치는 주요 요인은 밀가루 타입, 반죽 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기