제과 제품을 평가하는데 있어 외부 특성에 해당되지 않는 것은?
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정답률 : 78%
제과 제품을 평가하는데 있어 외부 특성에 해당되지 않는 것은?
기공
껍질색
균형
부피
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 기공. 외부 특성은 제품을 외관상 평가하는 요소(껍질색, 부피, 균형 등)를 말 ...
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