식빵 제조시 반죽 온도에 가장 큰 영향을 주는 재료는?

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제과기능사

식빵 제조시 반죽 온도에 가장 큰 영향을 주는 재료는?

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식빵 제조시 반죽 온도에 가장 큰 영향을 주는 재료는?

설탕

밀가루

소금

물엿

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