식빵 반죽의 점착성이 커지는 이유 중 틀린 것은?

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제과기능사

식빵 반죽의 점착성이 커지는 이유 중 틀린 것은?

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식빵 반죽의 점착성이 커지는 이유 중 틀린 것은?

반죽의 과발효

반죽흡수량의 부족

믹싱의 과다

믹싱의 부족

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