글루텐이 적은 박력분을 단시간 반죽하여 설탕과 지방을 비교적 많이 사용하여 만들어지는 과자는?
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글루텐이 적은 박력분을 단시간 반죽하여 설탕과 지방을 비교적 많이 사용하여 만들어지는 과자는?
소프트 비스킷
하드 비스킷
팬시 비스킷
웨하스
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 소프트 비스킷이다. 소프트 비스킷은 박력분(글루텐이 적은 밀가루)을 짧은 시간 ...
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