옐로 레이어 케이크에서 설탕 120%, 유화쇼트닝 50%를 사용한 경우 분유 사용량은?
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정답률 : 27%
옐로 레이어 케이크에서 설탕 120%, 유화쇼트닝 50%를 사용한 경우 분유 사용량은?
6%
9%
12%
15%
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 9%입니다. 설탕과 유화쇼트닝의 사용량을 바탕으로 계란, 우유 사용량을 계산한 ...
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