반죽형 케이크가 단단하게 나온 원인으로 맞는 것은?
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정답률 : 61%
반죽형 케이크가 단단하게 나온 원인으로 맞는 것은?
유지의 사용량이 적다.
비중이 낮다.
굽는 시간 짧다.
밀가루 사용량이 부족하다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ①입니다. 반죽형 케이크가 단단하게 나오는 원인은 유지(버터 등) 사용량이 적을 때 ...
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