스펀지 젤리롤을 만들 때 겉면이 터질 때 개선하여야 할 사항이 아닌 것은?
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스펀지 젤리롤을 만들 때 겉면이 터질 때 개선하여야 할 사항이 아닌 것은?
시럽의 사용량을 증가시킨다.
스펀지 팽창을 감소시킨다.
계란노른자를 감소시킨다.
유지 사용량을 증가시킨다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 유지 사용량을 증가시킨다.입니다. 스펀지 젤리롤의 겉면이 터지는 현상을 예방하려 ...
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