오버베이킹에 대한 설명으로 옳은 것은?
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정답률 : 53%
오버베이킹에 대한 설명으로 옳은 것은?
높은 온도의 오븐에서 굽는다.
짧은 시간 굽는다.
제품의 수분 함량이 많다
노화가 빠르다
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 노화가 빠르다. 오버베이킹은 제품을 지나치게 오래 또는 과하게 굽는 현상으로, ...
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