우유 단백질의 응고에 관여하지 않는 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 52%
우유 단백질의 응고에 관여하지 않는 것은?
산
레닌
가열
리파아제
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 리파아제. 우유 단백질은 산, 레닌(효소), 가열에 의해 응고가 일어나지만, 리 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
