2차 발효실의 온도범위로 가장 적합한 것은?
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정답률 : 58%
2차 발효실의 온도범위로 가장 적합한 것은?
20-26℃
32-43℃
45-55℃
56-67℃
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 32-43℃. 2차 발효실의 적정 온도는 주로 32-43℃로, 이는 효모가 빨리 ...
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