수평형 믹서를 청소하는 방법으로 올바르지 않은 것은?

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제과기능사

수평형 믹서를 청소하는 방법으로 올바르지 않은 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 81%
풀이 제공

수평형 믹서를 청소하는 방법으로 올바르지 않은 것은?

청소하기 전에 전원을 차단한다.

생산 직후 청소를 실시한다.

물을 가득 채워 회전시킨다.

금속으로 된 스크레이퍼를 이용하여 반죽을 긁어낸다.

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정답

정답 요약

정답은 ④입니다. 금속 스크레이퍼는 믹서 내부를 손상시킬 수 있으므로 사용하지 않아야 합니 ...

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