스트레이트법으로 일반 식빵을 만들 때 믹싱 후 반죽의 온도로 가장 이상적인 것은?
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스트레이트법으로 일반 식빵을 만들 때 믹싱 후 반죽의 온도로 가장 이상적인 것은?
20℃
27℃
34℃
41℃
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 27℃입니다. 스트레이트법으로 식빵을 만들 때 가장 이상적인 반죽 온도는 27℃ ...
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