스펀지케이크 제조시 비중을 가장 낮게 하는 재료는?
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정답률 : 39%
스펀지케이크 제조시 비중을 가장 낮게 하는 재료는?
유지
설탕
계란
소금
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 계란이다. 계란은 다른 재료에 비해 휘핑 시 공기를 가장 많이 머금어 비중을 현 ...
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