정형한 파이 반죽에 구멍자국을 내주는 가장 주된 이유는?
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정답률 : 73%
정형한 파이 반죽에 구멍자국을 내주는 가장 주된 이유는?
제품을 부드럽게 하기 위해
제품의 수축을 막기 위해
제품의 원활한 팽창을 위해
제품에 기포나 수포가 생기는 것을 막기 위해
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 제품에 기포나 수포가 생기는 것을 막기 위해 입니다. 파이 반죽에 구멍자국을 내 ...
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