파이 반죽을 냉장고에 넣어 휴지를 시키는 이유가 아닌 것은?
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정답률 : 57%
파이 반죽을 냉장고에 넣어 휴지를 시키는 이유가 아닌 것은?
밀가루의 수분을 흡수한다.
유지를 적정하게 굳힌다.
퍼짐성을 좋게 한다.
끈적거림을 방지한다.
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③이다. 파이 반죽을 냉장고에 보관하는 본래 목적은 퍼짐성을 좋게 하기 위함이 아니 ...
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