퐁당 아이싱의 끈적거림을 배제하는 방법으로 잘못된 것은?
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퐁당 아이싱의 끈적거림을 배제하는 방법으로 잘못된 것은?
아이싱에 최소의 액체를 사용한다.
안정제(한천 등)를 사용한다.
흡수제(전분 등)를 사용한다.
케이크 온도가 높을 때 사용한다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 케이크 온도가 높을 때 사용한다. 퐁당 아이싱의 끈적거림을 줄이려면 케이크의 온 ...
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