제빵의 일반적인 스펀지 반죽방법에서 가장 적당한 스펀지 온도는?
속성암기 모드
0
정답률 : 83%
제빵의 일반적인 스펀지 반죽방법에서 가장 적당한 스펀지 온도는?
12~15도
18~20도
23~25도
29~32도
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 23~25도이다. 스펀지 반죽법에서는 발효에 적합한 온도(약 23~25℃)를 유 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
