유당(lactose)에 관한 설명 중 옳은 것은?
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유당(lactose)에 관한 설명 중 옳은 것은?
유당의 감미도는 포도당보다 높다.
이스트에 의해 분해된다.
곰팡이에 의해 분해되어 젖산이 된다.
포도당과 갈락토오스로 구성되어 있다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④이다. 유당은 포도당(glucose)과 갈락토오스(galactose)로 이루어진 ...
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