동물의 가죽이나 뼈 등에서 추출하여 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은?
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동물의 가죽이나 뼈 등에서 추출하여 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은?
젤라틴
한천
펙틴
칼라기난
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 젤라틴. 젤라틴은 동물의 가죽, 뼈, 연골 등에서 추출하며 주로 안정제, 겔화제 ...
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