다음 제품 중 반죽이 가장 질어야 하는 것은?
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다음 제품 중 반죽이 가장 질어야 하는 것은?
잉글리쉬 머핀
블란서빵
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데니쉬 페이스트리
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 잉글리쉬 머핀이다. 잉글리쉬 머핀은 반죽의 수분 함량이 높아 질은(묽은) 상태로 ...
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